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10.01.2006

GALETTE DES ROIS

Allez encore une petite réunion pour apprécier la galette des rois. on y coupe pas mais elles sont tellement bonnes! Par contre, les royaumes, spécialités d'ici, je suppose, je n'en ai jamais vu ailleurs, avec des fruits confits, c'est vraiment mauvais! Heureusement que dans le Sud, il y a des spécialités nettement plus savoureuses! Enfin, cela ne vaut pas ce que l'on mange dans l'Est : une bonne choucroute dans une taverne, une fondue au 3 fromages et un peu de kirch, dans un chalet en regardant la neige tomber, une raclette entre amis, une fondue bourguignonne avec du vrai charolais, et j'en passe! Bon, depuis il a fallu que je me mette à cuisiner la ratatouille, le poisson (pas celui qui est carré et jaune) etc... Une cuisine plus légère, je sais! Mais un bon petit morceau de Comté (on n'en trouve pas du bon ici) et un verre de vin du jura, rien de meilleur!

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